Funghi cardoncelli in olio Evo
C'è niente di più pugliese del fungo Cardoncello?
Patè di olive nere in olio Evo
Le nostre olive Coratina vengono maturate in un bagno di cenere di ulivo, mandorlo e ciliegio — un metodo antico che le trasforma senza alcun additivo chimico. Poi le denoccioliamo a mano, una per una, e le conserviamo in olio extra vergine di oliva.
Carciofini Violetto in olio EVO
Il carciofino Violetto lavorato a mano
Lampascioni in olio EVO
Non è assurdo se ci chiedete cosa sono i lampascioni
Puntarelle in olio EVO
Le puntarelle sono i germogli teneri della cicoria catalogna. Croccanti, dal sapore lievemente amarognolo, le conserviamo intere in olio extra vergine di oliva.