Non sono un prodotto di scarto, sono anche loro attentamente selezionate!

Sì è una confettura extra, e no, non è uguale alla cipolla caramellata!

C'è niente di più pugliese del fungo Cardoncello?

Le nostre olive Coratina vengono maturate in un bagno di cenere di ulivo, mandorlo e ciliegio — un metodo antico che le trasforma senza alcun additivo chimico. Poi le denoccioliamo a mano, una per una, e le conserviamo in olio extra vergine di oliva.

Semplice e perfetta per provare profumi e gusti dell'inverno in Puglia.

Il carciofino Violetto lavorato a mano

Non è assurdo se ci chiedete cosa sono i lampascioni

Le puntarelle sono i germogli teneri della cicoria catalogna. Croccanti, dal sapore lievemente amarognolo, le conserviamo intere in olio extra vergine di oliva.